六盘水地理标志保护产品名单如下：水城猕猴桃、钟山葡萄、盘县火煺、四格乌洋芋、落别樱桃、水城春茶、盘县刺梨果脯、六盘水苦荞米、九层山茶、岩脚面，下面请看榜单详细内容。
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六盘水地理标志保护产品
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水城猕猴桃
水城猕猴桃产于贵州省六盘水水城区，水城猕猴桃有着悠久的历史，贵州是中国猕猴桃的几大产区之一，六盘水市于2014年1月14日被中国野生植物保护协会授予中国野生猕猴桃之乡的称号。水城猕猴桃呈绿褐色，长卵形，果皮光滑、果毛稀少，果肉翡翠绿，果心乳白色，沿果心呈放射状血红色条纹。果实细嫩多汁、香味浓郁、口感甜美、甜酸宜人，具有独特的品质和风味。
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钟山葡萄
每亩产量1000-1500公斤。植株生长势强，隐芽萌发力强，且所萌枝条易形成花芽。丰产性强，抗病性中等。果实成熟后可挂在树上延迟采收。果粒椭圆形，完熟后紫黑色，中等大，粒重8-10克，处理后果实无核率85-100%，果粒椭圆形至卵圆形，果顶略有凹陷，果粉果皮均厚，可剥皮。果肉肥厚而脆，汁较多，味酸甜，风味浓。
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盘县火煺
盘县火煺产于贵州省六盘水盘县，盘县火腿皮整齐、腿爪细、腿心丰满、油头小、无裂缝、整腿式样美观、整洁。上等的火腿肉质应是紧密且富有弹性，其切面为深红色、色泽均匀；肉块的外面应干燥、清洁，无虫蛀现象，肉皮坚硬，肉质结实，每只腿重约２.５千克-7千克。盘县火腿是贵州的品牌传统加工食品，是云贵高原著名的火腿，与宣威火腿金华火腿一起是中国的三大火腿。与宣威火腿和金华火腿相比，盘县火腿的有明显的地域质量特点和特色。
4
四格乌洋芋
四格乌洋芋是贵州有名的地方洋芋品种，其名称因其主产地盘县四格乡而得名。在贵州有上百年的种植历史。四格乌洋芋不仅含有普通洋芋的各种营养成分，还富含花青素，使乌洋芋具有诱人的色泽。同时，四格乌洋芋种植以农家肥为主，不适应化肥和农药，是一种纯天然、无公害、绿色的营养保健食物原料。四格乌洋芋外形粒小、呈近椭圆形，直径约在5—200px，皮薄而光滑，表皮为乌紫色，内呈深紫色与浅紫交替转心样，质硬不坚，气味清香，四格乌洋芋是贵州有名的薯中精美食品。
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落别樱桃
落别樱桃产于贵州省六盘水市六枝特区，是贵州知名的樱桃品牌以果实较大，果肉较硬，色泽紫红艳丽，果肉酸甜适中，品质上乘，耐储性较强而著称。六枝特区具有丰富的樱桃资源，种植樱桃历史悠久，落别樱桃是六枝特区的知名水果代表。在贵州樱桃市场上，落别樱桃其独特的质量特点深受消费者喜爱，市场知名度高。与省内其他樱桃相比，落别樱桃质量特点突出，其色泽颜丽，口感甜润，有黔中奇果之美誉。
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水城春茶
水城春茶产于贵州省六盘水市水城区境内，是贵州知名绿茶品牌。水城春茶以水城区的优质茶树茶青为原料，运用传承千年的传统工艺和现代制茶技术相结合，精选精制而成。水城春茶富含有机硒和多种人体所需微量元素，具有风味独特、栗香高长，汤色黄绿明亮，滋味醇厚，回味甘长，叶底嫩绿匀亮的质量特点。因质量特点显著，水城春茶深受绿茶消费者的青睐，市场知名度很高。
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盘县刺梨果脯
盘县刺梨果脯产于贵州省六盘水盘县，盘县刺梨果脯有着盘县深厚的文化底蕴和独特的自然环境，是贵州有名的刺梨品牌，是当地民众长期探亲访友的珍贵礼物。产品具有脯体饱满，大小匀称，质地软硬适度，果肉柔软滋润，色泽鲜艳，透明鲜亮，易于保存，味道酸甜适口，柔软化渣，无异味的质量特点。与别处所产果脯对比，盘县刺梨果脯有天然的优势，选用维C之王刺梨为原料，维生素C含量自然高。
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六盘水苦荞米
六盘水苦荞米，国家地理标志保护产品。六盘水苦荞茶选用产于六盘水高海拔地区产的优良苦荞，后经不断改良传统的加工技术精制而成的一种保健冲泡饮品。加工技术及饮用方法与茶叶有异曲同工之处，故将其称为苦荞茶，但又区别于传统意义上绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等，从严格意义上来说是一种炒米茶。冲泡后的苦荞粒可嚼食。
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九层山茶
九层山茶成品外形颗粒紧结重实、色泽油润，细嫩匀整，碧绿显露，茶汤滋味浓厚甜润，香气鲜纯浓郁，花香明显，翠绿清澈。“九层山”茶叶生长在海拔1400米的山顶上，生长环境土层深厚肥沃，是微酸性的土壤。
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岩脚面
岩脚面，贵州省六枝特区特产。岩脚面起源于清朝中期，以香，滑，劲，脆的纯天然独特风格闻名省内外，生产于气候炎热，溶洞众多，矿泉水水质清澈甘甜，矿物质和微量元素丰富的喀斯特环境中。岩脚面是六枝特区岩脚古镇历史悠久的特产,有贵州西部第一面称誉。岩脚面条堪称一绝，细如银丝，脆如春笋，味道鲜美。外地人称赞曰：好看不过斗笠汉，好吃不过岩岩脚面。
